BUBUR SUMSUM

Bahan :
Tepung beras 100 gr
Santan 1 kg
Gula merah 100 gr
Gula pasir 50 gr
Daun pandan 2 lbr
Garam ½ sdt

Cara membuat :

• Cairkan tepung beras dengan 400 cc santan, sisihkan
• Didihkan sisa santan bersama daun pandan, garam, lalu tuang cairan tepung kedalamnya aduk sampai kental dan matang, angkat, cetak
• Cairkan gula merah + gula pasir dengan 150cc, saring
• Hidangkan bubur sumsum bersama saos gula merah
  
  

BUBUR CANDIL

Bahan :
Tepung ketan 150 gr
Gula merah 100 gr
Gula pasir 50 gr
Santan kental 200 gr
Garam
Daun pandan

Cara membuat :

• Tepung ketan diuleni dengan air hangat sampai kalis ( bias dibentuk )
  
• Cairkan gula merah + gula putih dengan santan cair lalu saring
• Didihkan cairan gula + daun pandan lalu masukkan 1 per 1 bulatan adonan tepung ketan
• Setelah mengapung semuanya, kentalkan dengan 2 sdm tepung ketan yang sudah dicairkan
• Membuat areh : santan kental + garam + daun pandan dimasak sampai mendidih
  hidangkan dalam mangkok bubur lalu siram dengan areh
  
  
  
  
  

KELEPON KETAN

Bahan :

Tepung ketan 100 gr

Kelapa parut 50 gr

Air suam-suam kuku 75 gr

Gula merah 50 gr

Air daun suji + daun pandan 50 gr

Garam ¼ sdt

Cara membuat :

• Larutkan garam, air suji, dan air suam – suam kuku kedalam tepung ketan, aduk rata hingga dapat dibentuk
• Isi adonan dengan gula merah, bentuk bulat
• Masukkan kedalam air mendidih diatas api sampai matang
• Gulingkan kedalam kelapa parut
• Hidangkan dalam sudi/piring ceper.

KELEPON SINGKONG

Bahan :

Singkong 250 gr

Gula merah 50 gr

Kelapa parut 50 gr

Garam ¼ sdt

Daun pisang

Cara membuat :

• Singkong dikupas, dicuci, diparut
  
• Campurkan dengan garam, air daun suji, pandan + pasta
• Isi adonan dengan gula merah yang sudah diiris + bentuk bulat
• Masukkan ke dalam air mendidih diatas api sampai matang
• Gulingkan ke dalam kelapa parut
• Hidangkan dalam sudi/piring ceper